Côtes-du-Rhône Villages Sablet rouge domaine les Sibu 2020

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Vin rouge sec, fruité, concentré et rond
Accords : apéritifs, plats estivaux et viandes grillées

Assemblage : carignan, mourvèdre, syrah et grenache

Domaine les Sibu est une des plus belle découverte que j'ai réalisée en 2017

Leurs vignes sont sur les communes de Sablet, Séguret, Gigondas (et bientôt Vacqueyras) avec un total de 22 hectares

Le petit-fils, Loic Alazard, réalise en 2015 la première vinification du domaine.

Il travail en Bio et sera labellisé Agriculture Biologique en 2023